3 et halvt års fødselsdag med næsten sukkerfri lagkage

I dag d. 15. marts 2012 blev Skønne Silke tre et halvt, og vi fik lovet lagkage om formiddagen. Ligeledes i dag, blev min morfar bisat, så klokken var mange da vi kom hjem, og da havde ungerne allerede fået e-numre og sukker nok til en uges normalforbrug. Så lagkagen MÅTTE bare have substans, og her kommer opskriften på en stort set sukkerfri kage med masser af det gode gods, som smagte godt og var flot og blev spist op!
Lagkage uden hvede, og næsten uden sukker
- 6 æg deles, hviderne piskes med 1 spsk flormelis til massen er fast
- blommerne piskes med
- vaniljepulver fra urtekram (ikke vaniljesukker), mængde: det der var tilbage i bøtten - nok ca en halv teskefuld
- lidt tørret appelsinskal, knust i håndfladen
- en spiseskefuld flydende honning sådan cirka
- boghvedemel nok til at det blev godt sejt
- en sjat piskefløde til det blev lidt mer flydende igen
- kokosmel
- mens jeg vendte hviderne i dejen, blandede jeg lidt mere kokos i, så der var godt med kokos i kagen.
Fordelt i to runde forme på bagepapir, men det var egentlig unødvendigt med formene - bare plask to cirkler ud på en bageplade eller to og så i varmluftovn på lige under 200 grader til de er færdige, måske et kvarter. Når du bygger kagen, tager du naturligvis den største bund i bunden, det bliver vældig håndholdt og fint.
Chokoladecreme af en plade lys chokolade af økologisk kvalitet fra netto, den billige, bankes i stykker mod bordkanetn INDEN man åbner pakken og smeltes med en sjat fløde i en gryde og køler af udendørs, mens kagerne bager. Piskes luftigt og lægges på en afkølet bund. Dernæst to bananer i skiver, og så en bund mere. På toppen alm hvidt flødeskum, der er lidt farvet af at vi genbrugte skålen - dette skum kom gennem en tylle, og blev meget fint. Vi pyntede også med lidt vindruer og gav den lidt flydende honning på toppen, nogle lys og lidt flag og der var ikke et øje tørt.
Ved servering synges: Alle gode gaver / de kommer oven ned / så tak da Gud / ja pris da Gud / for al hans kærlighed.
Dét er passende, for det her er bare godt - på mange planer.
Med kærlighed
Cecilie Conrad
Tak fordi du læser med
Jeg skriver for at dele vores erfaringer og vores perspektiv, og vil elske at høre, hvad du tænker. Skriv endelig til mig i kommentarfeltet, i en personlig e-mail eller en tekstbesked – det du foretrækker. Det bringer megen glæde, når vi hører fra læsere. Tak og må solen skinne på din vej.
Oprindeligt publiceret på min gamle blog SpeltMor.dk som nu er lukket ned - Se alle artikler fra SpeltMor.dk her
Update 2023
Livet er langt og vi er i en konstant udvikling som mennesker - vi har de sidste mange år levet vegansk og glutenfrit, og laver stadig skønne kager, bare ikke som denn her. Vi har valgt at lade alle vores gamle artikler være online - også selvom vi i dag ville være uenige med os selv :) Man kan ikke redigere sin fortid :)
Hvad tænker du?
Jeg vil elske at høre fra dig. Lytte til dine tanker og refleksioner - eller ros :) Det er ofte følelsesladet at dele vores liv på denne måde, og vi bliver meget glade, når vi får feedback fra jer der læser med. Så du er meget velkommen til at dele en kommentar nedenfor 😋 Enten via din facebook profil, eller via vores sites kommentar-modul!
Hej, Jeg hedder Cecilie Conrad
Vi lever et helt fantastisk STRÅLENDE liv. Virkelig. Vi er ude af Matrix, ude af boksen, lykkelige og frie. Vi har unschoolet i +10 år og rejst på fuld tid med vores børn i +5 år.
Jeg er uddannet psykolog og fuldtidsmor. Jeg deler min grundige erfaring og viden, min fokuserede og stærke vibration, mit erfaringsfelt og mit lys.
Coaching: Har du brug for min hjælp?
Jeg rådgiver personligt og fra hjertet, nærværende og frisættende.Jeg kender vejen ud af mørket og frustrationerne, vejen til dit sande selv, den vej, du skal gå, for at leve et fantastisk liv.
Har du hørt vores podcast?
Den handler om Unschooling, Traveling, Forældreskab, Penge, Frihed og hvad det for os betyder at leve et Self Directed liv!
Her kan du høre den seneste periode!
Vil du modtage nyhedsbreve fra mig?
Jeg sender en ugentlig email hvor jeg deler mine tanker og vores seneste podcast episode.
0 comments
Leave a comment